【菩提園 Bodhi Park】開普敦頂級初榨橄欖油 Organic Extra Virgin Olive Oil (250ML / Bottle)

菩提園開普敦頂級初榨橄欖油 ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
菩提園橄欖油的製作過程是以冷壓初榨（Cold Press）的方式萃取，屬於國際標準級別的頂級橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）。
根據國際橄欖油協會對於頂級橄欖油 （Extra Virgin Olive Oil）的標準，是必須把橄欖果實以冷壓法提煉（Cold Press）在未經過加熱或化學方法處理方可的情況下都能直接食用，而油酸值必須低於0.8方可稱之為（冷壓初榨）橄欖油

菩提園橄欖油說明
橄欖果實富含最優質橄欖多酚的最佳收成階段為70%-80%成熟期，果實顏色偏綠，出油量少，入口較嗆，但橄欖多酚內的抗氧化質量最佳！而晚期收成的橄欖果實，顏色偏黃，出油量較多但橄欖多酚內的抗氧化劑相對較低。

橄欖果實在冷壓初榨後，不再加工，脫膠、脫脂、脫色、脱味等化學加工法，即是西班牙古文所稱的 Aceite（油汁）讓其在桶內自由沉澱後，就像現榨桔汁，營養粒下沉，生產出純淨的優質橄欖油。

菩提園採收橄欖果實為每一年的4月份，也是橄欖豐收季節，採收後直接進行生產，因此，我們一年僅出產一批新鮮的橄欖油，絕不使用囤積橄欖果實，加工而達到長期供應市場貨源的方式。
如果您錯過購買，就需要等下一年的收成。